川酒集团川酒研究院院长赵金松到访科窖酒业

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8月18日,川酒集团川酒研究院院长赵金松到访科窖酒业,与公司董事长赵传敏、总经理黎平昌等开展座谈交流。


座谈会上,赵传敏董事长首先代表科窖酒业对赵金松院长表示了热烈的欢迎,随后就科窖180技术的研发、科窖酒的诞生、科窖酒品牌运营等进行了简要介绍,并郑重邀请赵金松院长分析公司近期取得的实验报告数据,给予相关指导,一起探讨关于高科技在白酒品质提升运用上的更多可能。


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赵金松院长阅读实验报告后,惊叹科窖180技术对降低酒中乙醛、乙缩醛等含量的有效程度,称赞科窖酒业在白酒行业内第二次将现代工业技术成功运用到白酒上,而第一次是蒸馏技术的运用。


同时,赵金松院长更欣喜表示科窖酒业发展高科技健康白酒与川酒研究院努力深耕的方向不谋而合,川酒研究院一直践行“用科学的语言讲好白酒故事,为百姓酿一款喝得起的好酒,明白喝酒,喝明白酒”,以强大的技术研发能力和原酒生产质量控制能力发展具有国计民生意义的好酒。这个层面上,双方可谓是志同道合的伙伴。


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接着,双方深入交换意见,达成初步合作意向。未来,双方将围绕技术的转化运用、科窖酒品牌升级打造、专业招商团队搭建、产品运营推广、技术专利联合申报、知识产权共享等方面持续探讨、交流。


川酒集团以酒业为主,开设川酒研究院,利用四川核心产区原酒优势,全面布局业务版块,产融结合,实力雄厚。科窖酒业依托母校哈工大的科研平台、相关专家与技术人才团队的支持发展健康白酒,使命重大。双方的初次交流,为四川白酒和中国白酒带来了新故事。


人物简介:赵金松

川酒集团川酒研究院院长、中国知名青年白酒专家,中国首位白酒风味国际化博士后,教授级高级工程师、硕士生导师,泸州老窖传统酿制技艺23代传人,撰写了《泸型酒技艺大全》《中国酒及酒文化概论》《小曲清香白酒生产技术》《白酒品评与勾调》等多部学术专著,发表论文60余篇,获得授权专利12项,完成10多项国家和省部级重点科研课题。