喝酒为何要碰杯?

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在现代,人们已经习惯喝酒碰杯。正式宴会,主人与客人碰杯,表示尊重与欢迎;朋友聚会,相互碰杯,表示热情与尽兴;新婚典礼,新人与嘉宾碰杯,完成新婚仪式的重要一环……


“碰杯”这个小小的动作可谓是众多社交场合的“点睛”之举。


   那碰杯是怎么来的呢?喝酒为什么要碰杯?


01   碰杯来源于西方


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传说,古希腊人注意到在喝酒的时候,人的多个感觉器官都能参与其中,享受美酒:眼睛可以看到酒的颜色,鼻子能闻到酒的香气,舌头能尝到酒的味道,唯独耳朵被排除这一享受之外。他们便想到一个办法:喝酒之前,大家先相互碰杯,让杯子间发出清脆的声音,这样耳朵也能享受到喝酒的乐趣。


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另一个说法,则认为“碰杯”起源于古罗马人。古罗马人非常喜欢竞技和角斗,竞技开始前,他们会饮酒以鼓士气。但是,酒是事先准备的,他们担心对手在酒中下毒。后来,他们达成共识:角斗前,先碰杯喝酒,喝完再比赛。这样双方酒杯里的酒相互混合,即便有风险也由两人共担,角斗参与者的安全得到保障。


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这样,“碰杯”逐渐发展成一种社交礼仪,经现代文化交流传入我国。


02   中国古代饮酒有“杜举”之礼


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中国古代喝酒并不碰杯,但有类似的动作被称为“杜举”。


通常,在正式的饮酒场合,古人会右手执杯,伸直与肩齐,一是为让对方看到自己腰间没有暗藏武器,表示友好;二是为郑重地说祝酒词,表达内心的敬意与真情。一番动作、一番祝福后,再饮尽杯中酒,可谓非常注重酒礼。


03   小酒杯中的大观


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在这样郑重的仪式催化下,出现了非常美妙的描述。元曲作家马致远在推杯换盏间,对友人道:“酒杯深,故人心,相逢且莫推辞饮”。端起这装满的酒杯开怀畅饮,故人的真心让人难忘,今天相逢多难啊,就别推辞了,喝吧。


有人也在这其中喝出了境界,“诗句就云山动色,酒杯倾天地忘怀”。看来有时仪式并不多余,万千风景、广阔天地都在这小小的酒杯中。


酒杯虽小,却有“大观”。


碰杯也是。“碰杯”除了完成了社交的动作,那酒杯发出的清脆响声,也让我们听到世界、听见心灵。   


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