“十四五”开局年 | 科窖酒,科技驱动下的白酒新表达

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距今50万年前,人类发现果酒。距今4万至5万年前,人们初步学会酿酒。酒香随着人类文明发展的步子从远古走向了现代。中国白酒的形成,得益于元代蒸馏技术的运用。经过发展,高度数的蒸馏白酒逐渐成为主流。


中国白酒行业的发展,是文明的发展,也是技术的发展。21世纪,白酒会有怎样的新发展?白酒有怎样的新形态?白酒有怎样的新故事……这些都是白酒行业内的人试图追问与解答的问题。


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年初3月,国家颁布“十四五”发展规划,提出“提升企业技术创新能力……形成以企业为主体、市场为导向、产学研用深度融合的技术创新体系”,为企业的创新发展指明了方向。


于是,在白酒行业,“中国酒业如何发展”迅速成为大家讨论与关心的事儿。


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随后,4月,中国酒业协会紧随国家步伐,发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》,为白酒新时期的发展提出了具体可行的意见。意见指出,“十四五”期间中国酒业的指导思想是为美好生活为战,为美好生活而表达,满足人民日益增长的健康需求、文化体验需求。


毫无疑问,“健康”与“科技”是白酒未来发展的关键词。在未来,重视“白酒健康”,发展“健康白酒”,是重要的方向。


科窖酒,就是在科技的驱动、时代的号召、市场的需求下诞生的。


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再来看一组数据,据国家统计局数据显示,2020年,全国酿酒产业规模以上企业1887家,完成酿酒总产量5400.7万千升,同比下降24.7%。其中饮料酒产量4476.5万千升,同比下降28.1%;累计完成产品销售收入8353.3亿元,同比下降9.2%;实现利润1792.0亿元,同比增长75.6%,盈利主要来自白酒行业。

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由此可见,白酒行业的发展空间与发展前景都非常大。从行业角度来看,白酒行业进行产业升级、结构调整、优化布局是必然的;从个体企业来看,企业进行产品创新、技术革新、差异化竞争也是必然的。


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科窖酒在这种背景下又是如何做的呢?


做企业,最重要的是产品,而产品最重要的是要符合消费者的需求。科窖酒针对白酒工艺复杂、耗时长、标准不一的酿制难题;大众喝酒上头、难受、伤身的饮酒难题,不断进行分析、实验,结合技术去寻找白酒突破的可能性。


科窖酒,即是采用“科技窖藏”的酒。这在白酒行业内是开拓性的。


在哈工大高科技的助力下,科窖酒通过科窖180技术对酒体进行处理,取得革命性成果。处理后的酒体,有害物质含量大幅度降低,品质大幅提升,健康、低醉、不上头,很好地解决了饮酒人士的痛点。


在另个层面,科窖酒是高校前沿科技转化应用的积极践行者,科窖180技术源于哈工大航天领域的技术。科窖酒依托母校哈工大的科研平台,有相关专家与技术人才团队的支持,结合市场需求,推动科技成果及时转化,很好地推进了企业、高校、市场形成的产学研体系的良性运转。


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科窖酒不仅响应了号召,还借助自身科技优势走在了白酒行业创新的前列。通过运用高科技,提升白酒质量,创造新可能,为21世纪的白酒注入了新的生命力。


助力大众的美好生活、健康生活,科窖酒带着远大的使命奔跑在白酒行业的高速路上。


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